こだわり

博多やき鳥 天匠 は、小郡市三沢にひっそりと佇む、焼き鳥好きの方に愛される一軒。
当店の焼き鳥は、福岡県が誇るブランド鶏【はかた一番どり】の“朝挽き肉”のみを使用しています。

八女茶を飼料に育てられた鶏は、きめ細やかで柔らかな肉質。噛むほどに広がる旨みと、ほどよい甘みが特徴です。
一本一本、素材の個性を活かすよう丁寧に串打ちし、炭火でじっくりと焼き上げています。

「最高の一本をお客様に届けたい」――その想いを胸に、今日も真心を込めて。
ぜひ一度、天匠の焼き鳥をご堪能ください。